A fascinante Cabanha Ventana de Carmem Petersen Dias da Costa. - 06/05/2021
Localizada no
município de Boa Vista do Incra, Rio Grande do Sul, a Cabanha Ventana deu
início a suas atividades no ano de 1989, a partir de dois animais da Raça
Jersey adquiridos na cidade de Bagé, Rio Grande do Sul, com o afixo Macaco da
Grota. Atualmente, o rebanho possui uma genética excepcional, pois desde o
início da criação vem utilizando sêmen dos melhores touros disponíveis no
mercado.
Em 2020, as
irmãs Carmem e Loia Petersen Dias da Costa, tiveram a grande ideia de fazer uma
agroindústria para fabricar nata, manteiga, doce de leite, queijo coalho,
queijo frescal e também leite A2A2, utilizando para fabricação somente o leite
produzido na propriedade.
O foco da
Cabanha Ventana é a produção, longevidade, um bom sistema mamário e espalhar
para o Brasil sua genética de mais de 30 anos de trabalho. “Fico abismada com a
docilidade da raça e a capacidade delas produzirem esse precioso leite”,
comenta Carmem Petersen Dias da Costa.